Chế độ ăn uống cân bằng có lợi cho cả sức khỏe thể chất và tinh thần. Trẻ nhỏ cần khoảng 50% nhu cầu calo từ carbohydrate, 30% từ chất béo và 20% từ protein.
Dưới đây là các dưỡng chất cần có trong chế độ ăn uống cân bằng:
1. Carbohydrate
Trẻ nhỏ cần một lượng carbohydrate thích hợp để có đủ năng lượng. Nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm từ ngũ cốc nguyên cám như bánh mì, ngũ cốc, mì ống để có được đủ lượng carbohydrate hàng ngày.
2. Protein
Protein cần thiết cho sự tăng trưởng, xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường các kháng thể. Các thực phẩm giàu protein nên cho trẻ ăn là: Cá béo, các sản phẩm từ sữa, trứng.
3. Calci
Calci là dưỡng chất cần thiết cho xương chắc khỏe. Bố mẹ nên cho trẻ ăn phô mai, sữa chua, súp lơ, rau bina và các loại rau lá xanh khác.
4. Vitamin
Vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích sự tăng trưởng và phát triển, hỗ trợ hoạt động của các tế bào và các cơ quan. Vitamin A cần thiết cho thị lực tốt. Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chức năng não. Vitamin D cần thiết để hấp thụ calci hiệu quả hơn.
5. Các chất dinh dưỡng khác
Bên cạnh carbohydrate, calci, protein và vitamin, trẻ nhỏ cũng cần thêm một lượng sắt, acid amin và acid béo omega-3 và omega-6 thích hợp để khỏe mạnh.
Tháp dinh dưỡng cho trẻ nhỏ:
Biểu đồ chế độ dinh dưỡng cân bằng cho trẻ nhỏ:
Dưới đây là một biểu đồ chế độ ăn uống về các loại thực phẩm cần thiết cho trẻ nhỏ với lượng phù hợp nhu cầu hàng ngày.
| Nhóm thực phẩm | Ví dụ | Kích thước phục vụ | Nhu cầu hàng ngày |
| Lương thực | Cơm
Mì ống, bánh mì, bánh cuốn, bánh quy, bún, phở |
1 bát
1/2 – 1 bát hoặc 1 – 2 lát bánh mì |
4 phần |
| Trái cây | Quả mọng
Mơ, chà là, cam, đào, nho, xoài, dứa, chuối, dưa hấu |
1/4 bát quả khô hoặc 170gr quả tươi, 1/2 bát trái cây đông lạnh | 2 phần |
| Rau củ | Rau củ nấu chín
Súp lơ, khoai tây, cà rốt, rau bina, bông cải xanh, cà chua |
1 nửa bát rau chín hoặc 1 bát rau sống | 2 phần |
| Protein nạc | Cá
trứng, đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, bơ lạc |
1 miếng filet cỡ trung bình
3/4 cốc đậu nấu chín, 1 thìa canh bơ lạc |
1/2 phần |
| Các sản phẩm từ sữa | Sữa
phô mai, sữa chua |
250 ml 40 gr, 200gr |
1 phần |
| Chất béo hoặc dầu | Sốt mayonnaise ít béo
Bơ mềm, nước sốt salad nhẹ, dầu thực vật |
1 thìa canh | 1 phần |
Bố mẹ cần chọn 1 hoặc 2 loại thực phẩm từ mỗi nhóm thực phẩm cho trẻ. Cho trẻ ăn những thực phẩm bổ dưỡng này trong chế độ ăn uống sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu hụt dưỡng chất.
